Adanyasantan dalam racikan resep dari bubur madura tepung beras, maka jelas sekali akan ada sentuhan cita rasa gurih yang begitu spesial. Cara membuat bubur madura tepung beras: Membuat bubur sumsum: Campurkan semua bahan bubur sumsum kemudian rebus dan aduk sampai mendidih dan matang dengan api sedang; Membuat ketan hitam:
Caramembuat: Campur tepung beras, santan, whipcream, air, pasta pandan, garam, dan daun pandan. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil, masak sambil diaduk terus hingga meletup-letup. Matikan api, sisihkan. Untuk membuat kuah kinca, campur gula aren, air, garam, dan daun pandan. urhiNv.